Самая большая красная рыба

Красная рыба относится к деликатесным видам рыб. Изначально красной рыбой называли только осетровых рыб, которые обитали в Каспийском море — это белуга, стерлядь, осетр, севрюга, хотя мясо они имеют желтовато разового цвета.

Самая большая красная рыба

В настоящее время красной рыбой называют рыб из семейства лососевых, так как их мясо окрашено в красный цвет. Эти рыбы считаются одними из самых вкусных рыб в мире.

Недаром красная рыба так любима и популярна, она легко изменяет образ жизни и внешний вид. Из всего семейства лососевых можно конкретно отметить четыре вида самой красной рыбы:

  • тихоокеанский лосось Oncorhynchus
  • род благородных лососей Salmo
  • род таймени Hucho
  • род гольцы Salvelinus

Еще в середине двадцатого века, нерестовая миграция самой большой красной рыбы представляла собой великолепное зрелище, а именно рыбы шло так много, что из русла рек выходила вода.

В данный момент, численность лососевых рыб, значительно сократилась, и такую столь прекрасную картину можно наблюдать только в самых узких реках.

Главные отличительные черты самой большой красной рыбы

Подробно описывать все виды рыб не будем, а только лишь расскажем вам о самых главных отличительных чертах некоторых видов красной рыбы.

Кета

Кета считается самым распространенным видом дальневосточных лососей. Различают 2 формы такой кеты. Это летняя кета и осенняя. В летнее время эта рыба достигает длиной около80 см. входит в реку в начале июля и до конца августа.

В основном доминирует в северных частях тихого океана. Осенняя кета достигает, длины 1 метра, и считается самой крупной и ценной, доминирует в южных частях ареала.

Самая большая красная рыба кета, имеет икринки до 9 мм.

Горбуша

Горбуша считается мелким лососем, который достигает в длину 70 см. этот вид красной рыбы отличается самой мелкой чешуей, но зато очень широко и массово распространенный вид рыбы. Этот вид рыб очень быстро растет.

Через полтора года эта рыба после ската в море возвращается в реки, для того что бы отложить икру и к сожалению погибнуть.

Горбушу многократно пытались акклиматизировать в других местах нашей планеты, но, к сожалению, успехи не принесли нужного результата.

Нерка

Нерка или как ее еще называют красная рыба, распространена не так как кета или горбуша. От многих других видов ее можно отличить тем, что она имеет многочисленные густо сидящие тычинки.

Нерка считается самой красной рыбой, так как питается крилем.

Считается довольно крупной рыбой, и достигает в длину около метра. Обитает эта рыба в тех реках, которые вытекают из больших озер. В этих же самых озерах нерка идет на нерест.

Чавыча

Ну и конечно же знаменитая Чавыча, которая считается самой крупной и ценной дальневосточной красной рыбой в мире. Этот вид рыбы достигает весом около 50 кг и имеет длину в полтора метра.

Японцы называют эту красную рыбу — князь лососей, в Америке она получила название как king-salmon.

Чавыча в отличие от Нерки обитает больше в Америке, но и у нас можно также встретить в реках Камчатки. Чавыча идет на нерест раньше всех — примерно с середины мая.

Читайте также



Свежая рыба

Живая и охлажденная рыба
Транспортировка свежей рыбы

Способы транспортировки свежей рыбы.

Способы и условия хранения

Как и при каких условиях хранить рыбу, какое оборудование использовать.

Как выбрать и купить

По каким признакам выбирать свежую рыбу, где и по какой цене выгодно покупать.

Разведение
Рыбы
Попробуйте замечательные, полезные блюда из свежей рыбы. Рецепты разной сложности.
Ваш персональный шеф-повар консультант