Хе из рыбы по-корейски

Хе из рыбы по-корейски блюдо универсальное. Для него можно использовать и горбушу, и лосось, любую красную морскую рыбу, и даже щуку. В корейской кухне всегда используют очень много красного жгучего перца и кориандр. Эти две специи являются основными составляющими абсолютно любой корейской закуски. И это блюдо не стало исключением.

Хе из рыбы по-корейски

Конечно, рецепт хе из горбуши по-корейски отличается от традиционного. Он адаптирован под те продукты и специи, которые продаются в нашей стране. Но по вкусовым качествам нисколько не уступает оригиналу.

По данному рецепту острота получится средняя, обжигать не будет. Поэтому салат можно использовать и в качестве закуски к любым алкогольным напиткам. Также это блюдо можно использовать, как начинку для тарталеток. Но если вы любите очень острые блюда, то можно добавить перца, сколько считаете нужным.

Рецепт приготовления

Вам понадобятся:

  1. Филе рыбы (выберите по своему вкусу) — 300 грамм
  2. Чеснок — 5 зубчиков
  3. Кориандр (молотый) — 1 чайная ложка
  4. Репчатый лук — 4 штуки
  5. Красный перец (порошок) — 1 столовая ложка
  6. Сахар — 2 столовые ложки
  7. Уксусная эссенция (70%) — 1,5 столовые ложки
  8. Соль — 1 столовая ложка
  9. Растительное масло, соевый соус, петрушка, укроп.

Процесс приготовления хе из горбуши по-корейски

  • Сильно раскалите немного постного масла и обжарьте в нём красный перец.
  • Нарежьте лук полукольцами, измельчите чеснок, покрошите зелень.
  • Соедините в отдельной миске кориандр, обжаренный перец, уксус, сахар. Добавьте соевый соус и соль по своему вкусу. Перемешайте.
  • Залейте рыбу получившейся смесью, закройте емкость крышкой. Поставьте на 2-3 часа в холодильник.
  • Достаньте из холодильника, перемешайте. Можно подавать к столу.

Теперь вы знаете, как вкусно приготовить хе из горбуши по-корейски, на стол блюдо можно поставить в общей салатнице или подать в отдельных пиалочках.

Приятного аппетита!

Читайте также



Свежая рыба

Живая и охлажденная рыба
Транспортировка свежей рыбы

Способы транспортировки свежей рыбы.

Способы и условия хранения

Как и при каких условиях хранить рыбу, какое оборудование использовать.

Как выбрать и купить

По каким признакам выбирать свежую рыбу, где и по какой цене выгодно покупать.

Разведение
Рыбы
Попробуйте замечательные, полезные блюда из свежей рыбы. Рецепты разной сложности.
Ваш персональный шеф-повар консультант